Рецепты салатов

Овощные диетические салаты

Овощные диетические салаты содержат клетчатку, витамины, микроэлементы, имеют низкую калорийность - все это делает овощные диетические салаты очень полезными и для здоровья, и для похудения.

Диетические салаты – отличное блюдо для похудения. Во-первых, они малокалорийны, за счет чего вы можете снижать суточную дозу калорий и худеть. Во-вторых, данные салаты содержат огромное количество клетчатки, которая чистит наш кишечник, выводит токсины, шлаки и другие вредные вещества, которые препятствуют процессу похудения. В-третьих, овощи и зелень – богатый кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ, которые улучшают обменные процессы и насыщают организм энергией. Ну и, наконец, это очень вкусно,  поэтому накормить таким салатом можно всю вашу семью.

Редакция журнала  вместе с диетологом Ириной Бельской предлагают вам 7 рецептов овощных диетических салатов для похудения, каждый из которых отличается своим вкусом и действием.

Диетический салат для похудения из свежих овощей и зелени

Классический овощной диетический салат для похудения

Представляем вашему вниманию классический диетический овощной салат для похудения. Четверть небольшого кочана белокочанной капусты и один болгарский перец мелко порежьте, одну морковку натрите, соедините с промытой и обсушенной рукколой или шпинатом. Приготовьте заправку - смешайте 2 ст. л. оливкового масла и половину сока лимона, добавьте немного молотого черного перца, тщательно взбейте, чтобы соединить сок и масло, и все перемешайте. Если хотите салат разнообразить, можно добавить ложку пророщенных зерен или горсть тыквенных семечек.

Салат из сельдерея и грецких орехов

Салат для похудения из диетического сельдерея

Сельдерей - еще один признанный лидер среди продуктов для похудения, поэтому салаты из него так популярны.  Вот один из простых, но очень вкусных рецептов. Нужно - стебель сельдерея, парочка редисок, один свежий огурчик, зелень, несколько размятых грецких орешков. Все режем, соединяем в салатнице, слегка солим, заправляем растительным маслом или натуральным несладким йогуртом.

Диетический салат для похудения с авокадо

Диетический салат для похудения из авокадо

На фото видно - проще диетического салата для похудения просто не найти. Авокадо богато незаменимыми жирными (омега -3 и 6) кислотами, которые участвуют в процессе расщепления жира. Учитывая то, что авокадо продукт все-таки калорийный, сочетать мы его будем с легкими продуктами, которые сделают салат с авокадо легким и диетическим. Для приготовления салата вам понадобится половинка авокадо, смесь листового салата (кресс-салат, руккола, шпинат),  одна помидорка и несколько креветок. Авокадо промойте, очистите от кожицы, удалите косточку и нарежьте дольками. Листовой салат промойте, обсушите. Томаты промойте, разрежьте на дольки. Соедините все подготовленные продукты, добавьте несколько капель лимонного сока, полейте оливковым маслом и перемешайте. Можете сверху посыпать кунжутом или размолотым арахисом.

Диетический салат для похудения с манго

Диетический салат для похудения с манго

Салат для похудения с манго - диетическое блюдо, мимо которого настоящему гурману не пройти. Купите в магазине одно манго, два небольших зеленых огурчика, любой зеленый салат, красный болгарский перец и, если в ваших магазинах это есть, 100 граммов любых проросших зерен (если нет, опустите этот ингредиент). Манго и огурчики нарежьте кубиками, перчик кружочками, соедените с остальными составляющими салата, добавьте несколько капель лимонного сока, полейте растительным маслом либо бальзамическим уксусом.

Диетический очищающий салат со свеклой

Диетический салат для похудения со свеклой

Этот диетический салат рекомендован тем, кто хочет не просто похудеть, но и очистить организм от шлаков, улучшить состояние крови. Для приготовления салата вам понадобится одна средняя свекла, две горсти шпината, 50 грамм мягкого сыра, горсть тыквенных семечек. Свеклу промойте, отварите до готовности, очистите и нарежьте на дольки. Шпинат промойте, обсушите и выложите на плоскую тарелку, на него положите свеклу, а сверху покрошите сыр и семечки. Полейте оливковым маслом и приправьте по вкусу.

Теплый диетический салат для похудения с запеченными овощами и гранатом

Диетический салат для похудения с гранатом

Данный диетический салат богат белком, поэтому будет наиболее интересен тем, кто совмещает похудение и занятия спортом или танцами. Для приготовления салата вам понадобится половина среднего баклажана, одна морковь, стакан цветной капусты, по горсти стручковой фасоли и орехов кешью (можно использовать те, которые вы любите), плюс зерна граната для украшения. Баклажан порежьте небольшими кусочками, морковь соломкой во всю длину плода, цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Возьмите противень, положите туда подготовленные овощи, сбрызните оливковым масло (чуть-чуть лишь для придания золотистого цвета овощам) и запеките до готовности в духовом шкафу при температуре 180 градусов. Тем временем отварите стручковую фасоль в слегка подсоленной воде. Теперь сделаем заправку – оливковое масло 2 ст. л., сок половины лимона, молотый перец по вкусу. Все ингредиенты смешать. Когда овощи запекутся, выньте их, добавьте фасоль, а сверху посыпьте орехами и зернами граната, полейте заправкой. Таким теплым салатом можно заменить обед или ужин и насытиться без лишних калорий.

Овощной салат для похудения с молодым картофелем

Диетический салат для похудения из молодого картофеля

Молодой картофель содержит в себе самый большой запас питательных и полезных веществ, плюс в молодом картофеле мало крахмала, что делает его идеальной основой для легкого диетического салата для похудения. Для приготовления подобного салата вам понадобится пара клубней молодого картофеля, болгарский перец, 100 грамм тыквы, красный лук для салатов, горсть шпината и кедровые орешки для украшения. Картофель и тыкву промойте, очистите от кожицы, нарежьте небольшими кусочками. Лук порежьте на четвертинки. Болгарский перец очистите от семян, и порежьте небольшими фрагментами. Положите все подготовленные овощи на противень сбрызните оливковым маслом и отправьте запекать до готовности при 180 градусов. Готовые овощи остудите, выложите в салатницу, посыпьте кедровыми орешками, полейте оливковым маслом и приправьте по вкусу.

Осталось только добавить, что вместо оливкового масла для диетических салатов вполне подойдет растительное масло или же сметана с низким процентом жирности. Приятного аппетита, кушайте диетические салаты, будьте стройны и здоровы!

Женя Жукова специально для
Женский журнал Arabio.RU

 

 

 

Сидела две недели на диете, переделала за это время кучу салатов. Мне больше всего понравились салаты с манго и свеклой, а мужу с сельдереем. Теплый не делала - что-то много движений, а молодого картофеля зимой нет. За остальное благодарствую )))


Почитайте еще