Высокая кухня

Как правильно сварить вкусный кофе

Вкусный кофе сварить несложно, если вы знаете тонкую науку грамотного обращения с кофе и правила приготовления этого вкусного напитка.

Без сомнения, кофе является одним из самых популярных напитков современного человека. Уже один его аромат дарит заряд бодрости и энергии на целый день, а вкусовые качества правильно приготовленного напитка способны восхищать самых требовательных гурманов. Давайте узнаем, как правильно сварить вкусный кофе, чтобы раскрыть все его уникальные качества. Попробуем освоить тонкую науку грамотного обращения с кофе.

Правильно сварить можно только хороший кофе

Нюансов правильного приготовления вкусного кофе много. Важны даже правила хранения, не соблюдая которые, сварить вкусный кофе просто не получится по причине некачественности продукта. Итак, если вы покупаете кофе в зернах, подберите для него герметично закрывающуюся емкость из фарфора или стекла, чтобы максимально сохранить его аромат и вкус, толшько тогда кофе будет вкусным.  Готовый кофе обычно уже продается в специально приспособленных для хранения емкостях. Однако даже плотно закрытую посуду с кофе следует держать в сухости и прохладе, так как теплая и влажная атмосфера негативно сказывается на его качествах.

Правильно сварить вкусный кофе поможет специальная посуда

Чтобы правильно сварить вкусный кофе, вам понадобится специальная посуда и даже вода. Кипяченая вода или вода из под крана не подходят, лучше брать бутилированную или фильтрованную. А вот с водой из минеральных источников стоит быть осторожнее: ее химический состав может оказаться непригодным для приготовления кофе (напиток приобретет неприятный привкус). Что же касается посуды, то самый srecysq традиционно кофе получается в турке или кофейнике, но следует брать посуду только из определенных материалов: стекла, керамики, фарфора, фаянса. Также подойдет эмалированная посуда или посуда из нержавеющей стали. Другие материалы могут вызвать окисление, что немедленно скажется на вкусовых качествах кофе.

Как приготовить правильную воду для варки кофе

Еще один секрет вкусного кофе - перед тем как поставить посуду на огонь, сполосните ее горячей водой. Когда кофе начнет закипать, бросьте в кофейник чуточку соли, чтобы придать напитку более выразительный вкус. Не допускайте перекипания, ведь от этого пострадают и вкусовые качества кофе, и его аромат. Когда напиток будет готов, добавьте в кофейник буквально половинку чайной ложки холодной некипяченой воды, чтобы ускорить процесс оседания кофейной массы на дно посуды. Ну и, конечно, помните, что вкусный кофе - это свежеприготовленный кофе, так как со временем его аромат выветривается, а вкус портится.

Вкусный кофе получится, если варить его со специями

Помимо вышеперечисленных маленьких подсказок вы можете использовать и другие «фишки», которые помогут вам сварить действительно изысканный и вкусный кофе. Например, можно получить очень вкусный кофе, если в процессе приготовления кофе положите в него специи. Для этой цели лучше всего подходят корица, кардамон, гвоздика, душистый перец. Можете попробовать проэкспериментировать и с другими пряностями, однако не переусердствуйте, ведь пряности имеют собственный вкус и аромат, которые будут усилены действием кофе.

Оригинальные рецепты напитков с кофе

Оригинальные рецепты вкусных напитков с кофе

Если вам хочется не просто сварить кофе, а попробовать что-то необычное и изысканности, вы можете попробовать соединить его с другими напитками, чтобы получить массу разнообразных вкусов. Так, кофе можно сочетать с яйцом, маслом, сыром, зефиром, шоколадом, тоником и даже пивом. Подробно об этом мы рассказываем в статье кофейные напитки - семь рецептов со всего мира, попробуйте, очень вкусно.

Для Arabio.RU - журнал о моде и стиле
Ольга Спасская © Все права защищены

 

 


Почитайте еще